Ervaring Jeroen Witteveen met Winterhalter vaatwasmachines
Catering Witteveen in Zeist is een echt familiebedrijf. Sinds 2001 staan Jeroen en Ellen Witteveen samen aan het roer. In 30 jaar tijd is het bedrijf van een traditionele slagerij uitgegroeid naar een volwaardig cateringbedrijf met partycatering, bedrijfscatering en bbq-catering.
De grote werkkeuken is het kloppend hart en vanuit hier wordt alles dagelijks vers klaargemaakt en voorbereid. Jeroen vertelt: “Dit voorjaar zijn we verhuisd naar een nieuwe locatie en ik had meer wascapaciteit nodig in onze spoelkeuken. Dus er is een 2e Winterhalter PT-XL bijgekomen. Nu werken we met gescheiden stromen: één machine gebruiken we voor het servies, glaswerk en bestek. En de andere vaatwasser voor zeg maar het grove werk. Heel handig en dit werkt ook veel efficiënter. Als wij ’s avonds terugkomen van een opdracht dan zijn we niet meer tot 1 uur bezig. Het scheelt ons een hoop tijd. Ook een stukje onderhoud hoort erbij. Betrouwbaarheid van je apparatuur vind ik echt belangrijk. Servicemonteur Herbert komt tweemaal per jaar langs voor preventief onderhoud. En ik weet dat als er onverwachts iets is het team van Woertman altijd snel schakelt en voor je klaar staat.”
